FABADA ASTURIANA I.G.P TIERRA ASTUR

La fabada asturiana IGP tierra astur, es el plato estrella  y mundialmente conocido, que describe la buena, tradicional y artesanal cocina Asturiana. Es un plato muy completo,  lleva Fabes de DOP, una alubia única que solo se cultiva en Asturias;  Los embutidos o compango como se le llama en Asturias son elaborados artesanalmente con carne de cerdo: Chorizo, morcilla, panceta y  el lacón opcional a criterio de quien la haga. La fabada IGP tierra astur es el plato de sabor suave mantecoso y intenso al mezclar la alubia con las carnes con las que se cocina el plato.